Chilisorten

Tepin, Wildchili, Chiltepin (Capsicum annuum var. aviculare)

Der Tepin-Chili ist eine Wilde Chili-Sorte, die aber auch kultiviert wird. Die aufrechtstehenden Früchte sind winzigklein, rot und extrem feurig. Sie übertreffen sogar den Habanero, der als eine der schärfsten Kulturformen gilt. Die Schärfe klingt aber sehr schnell wieder ab. Tepin wächst in den subtropischen Regionen Südamerikas.

Chilisorten

Botanisch gesehen gehören die meisten Chilis und Paprika Sorten zur selben Pflanzenart: Capsicum anuum. Weitere bedeutende Chili Sorten gehören unter anderem zu den Arten:

  • Capsicum annuum
  • Capsicum frutescens
  • Capsicum chinense
  • Capsicum baccatum
  • Capsicum pubescens

Daneben gibt es zahlreiche wilde Chili-Pflanzen von denen einige auch als Gewürz gesammelt werden.

Capsicum annuum Sorten

klassische Chili-Sorten von Capsicum annuum sind unter anderem:

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